イタリアンに関する記事一覧（1ページ目）

「パスタフレスカ」を思い切り！北イタリアヴェネト州の料理が楽しめる八丁堀の人気店イタリアン

1．一つ星フレンチレストランがモダンなヴェネツィア料理を楽しめるイタリアンにリニューアル！ 2．自家製の生パスタ　「パスタフレスカ」が数種類も楽しめるコースは必食！ 3．ワインはもちろん、スピリッツやリキュールなど多彩な組み合わせを楽しめるペアリングもおすすめ！

一流の味をカジュアルに！名店出身のオトコたちが結集して作る、新感覚のイタリアンが誕生

1．気さくな雰囲気で“本物”を楽しめるイタリアンが代々木上原に誕生 2．当日の新鮮食材でメニューが決まる！素材の持ち味を最大限に生かした料理の数々 3．レストランと食卓を繋ぐ。日本とイタリアの極上の食材が買えるショップも併設

都心でこの価格は叶わない！豪徳寺で凄腕シェフによる驚きのイタリア料理がいただけると大評判

1．都心の名店で腕を振るったシェフが独立し、自身の城に選んだ場所とは？ 2．店名は「原劇場」、演目は“アメージングイタリアン” 3．小さい店だからとことんまでこだわれる！驚きのあとにおいしさがあふれる料理

仕掛けが満載！『ひらまつ』グループが開いたイタリア料理店『アルジェントASAMI』【銀座】

1．『ひらまつ』グループが2018年3月に開いたイタリア料理店『アルジェントASAMI』 2．フレンチから転身!? それほどまでにシェフを魅了したイタリア料理とは？ 3．お客を楽しませるための遊び心と洒落のきいた仕掛けが満載のフルコース

スパゲティの数は200以上！ランチからワインも飲み比べできる、昭和レトロな『平井スパゲティ』【仙台】

1．昭和の洋食屋を思わせるコンセプチュアルな空間 2．スパゲティは豊富なソースと具材を組み合わせ、200種類もの味が楽しめる 3．ワインは各国から飲みやすいものをセレクトし、お値打ち価格で提供

【腕利き料理人が通ううまい店】感動の火入れ技！至福の赤身肉が味わえる四谷三丁目『ドゥエリーニュ』

【腕利き料理人が通ううまい店】世の食いしん坊たちを魅了する腕利き料理人こそ、選ばれし生粋の食いしん坊。好奇心を刺激しに、疲れた身体を癒しに通う店には、間違いない味と心意気がある。料理人から料理人へ、バトンを受け継いでとっておきの一軒を追う。

裏原宿に突如現れた！お洒落なトラック・ナポリピッツェリアの「マルゲリータ」がおいしすぎ！

１．ランチタイム、裏原宿のはずれにお洒落なトラックのピッツェリアがオープン２．ピザ職人は永福町の超人気店『ラ・ピッコラ・ターヴォラ』にて修業３．イタリアから取り寄せた具材のみを使用したこだわりのピザ

今しか食べれられない「限定メニュー」に注目！『渋谷ヒカリエ』で「プレミアムグルメマーケット」が開催

1．2018年4月26日で開業6周年を迎える「渋谷ヒカリエ」で「プレミアムグルメマーケット」が開催 2．ヒカリエ内の飲食店・全28店が自信を持って提供する、期間限定のメニューに注目 3．選りすぐりの「調味料」や「名菓」など、手土産の販売も見逃せない！

グラス1杯から軽食まで、しかもワインも買って帰れる。ヴィネリアでワインと親しくなろう【三軒茶屋】

【連載】幸食のすゝめ #058　食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

サラダ、メイン、デザートまで！宮城「ブランド米」が主役の農家イタリアン『米屋十米衛』【仙台】

1．宮城の「新ブランド米」を主役にした“農家イタリアン”がオープン 2．シェフは「ハプスブルグ家公認料理人」の称号を得たことで知られる、腕利きの料理人 3．リゾットだけじゃない！サラダからメイン、デザートまで絶品“お米のイタリアン”を堪能！

ハンバーグを豪快に絡めた「ミートパスタ」はリピート確実！中目黒で超話題の肉イタリアン『ロデオ』

1. 肩ひじ張らず、気軽に行ける“平成版イタメシヤ”が中目黒に誕生 2．キーワードは「炭トキドキ薪」。ゆらめく炎で焼き上げられる絶品料理の数々 3．自慢のハンバーグをパスタに絡めていただく「ミートスパゲッティ」がスペシャリテ

いくつもの素材、香り、食感が見事に調和する魅惑のイタリアン護国寺『Adosi dal 2017』

１．共にソムリエの資格を持つ夫婦が、護国寺に小さなリストランテ『Adosi dal 2017』をオープン２．シェフはイタリアに2年間の修業の後日本でも数多くの有名店で活躍３．想像力を掻き立てる複雑で独創性に富んだ料理を提供

薪で焼く「土佐あかうし」が絶品すぎる！神戸･北野坂沿いのお洒落なイタリアン『erre』

１．名店『サバティーニ』『アロマフレスカ』出身の実力派シェフが独立オープン２．建築家、陶芸家、デザイナー、農家、薪調達プロなどとタッグを組んだこだわりの店３．“原始的な調理法”を巧みに取り入れ、素材のうまみを存分に味わえるイタリアンを提供

名人直伝の本場「手打ちパスタ」が超おいしい、看板のないイタリアン『クリマディトスカーナ』【湯島】

1．青山の絶品イタリアンのシェフが独立！トスカーナへの愛を料理で綴る 2．こだわりの食材、料理法の数々、選び抜かれたチーズに、名人直伝の生パスタ 3．絶妙なバランス感覚と圧倒的なセンスをワインとともに堪能したい！

シチリア発のライスコロッケをスタイリッシュに食べ歩き！名古屋『アランチーニナゴヤ』は日本初の専門店

１．今まで何故なかったの？日本初の「アランチーニ」専門店が名古屋の下町に誕生２．名古屋の老舗昆布店『石昆』とローマ料理の『セッテコッリ』がコラボレート３．アレにもコレにも合う！米の懐の深さ感じるシチリア版「揚げおにぎり」

小麦粉代わりに「カリフラワー」!? 低糖質がうれしい「グルテンフリーピザ」の作り方【管理栄養士監修】

1．人気管理栄養士・五十嵐ゆかり監修のグルテンフリーレシピ 2．小麦粉の代わりにカリフラワーを使う「グルテンフリーピザ」の作り方 3．ダイエット中でも安心なヘルシーアレンジ3種を紹介

さといもで作る「ニョッキ」がモチモチねっとりで超おいしい！基本の作り方と簡単アレンジレシピ

1．ねっとり感と風味ある味わいがおいしい！基本のさといもニョッキの作り方 2．肉感ゴロゴロ！食感楽しい「さといもニョッキのボロネーゼ」 3．カリッと焼き色が食欲そそる！「さといもニョッキの濃厚チーズソース」

乾燥パスタは、茹でずに◯◯◯するだけで超モッチモチに！ひと手間で生パスタ風に仕上げる裏ワザが超簡単

1．乾燥パスタを茹でずに水に浸しておくだけ！「水漬けパスタ」の弾力がすごい 2．まる1日水に漬けても大丈夫なので、前日から浸しておけばすぐに調理が可能 3．パスタが柔らかくなったら「炒める」or「オーブンで焼く」アレンジがオススメ

ラーメン1杯がコース仕立て?! チーズ、生ハム、リゾットの味変が驚くウマさの「新感覚ラーメン」

1. ハッと目をひく店舗デザイン、スタイリッシュな店内に期待感アップ 2. ラーメン一杯にかける情熱がハンパなし！「1杯でコース仕立て」の新発想 3. 思わず試したくなる！独創的なラーメンの数々がリピーターを呼び込む

【レシピ】日本とイタリアの「カルボナーラ」は別物だった！超濃厚な本場カルボナーラの作り方

1．本場イタリアのカルボナーラは、日本のカルボナーラとは全くの別物だった!? 2．「生クリーム」を使わず、チーズ＋卵＋黒コショウだけで仕上げる 3．パスタは太めのショートパスタ「リガトーニ」を使用