美人女子アナがこっそり通う、本格フレンチとお燗のマリアージュが楽しめる『ます福』
唎酒師、一級フードアナリストの資格をもち、大の日本酒好きとして各メディアで活躍中のフリーアナウンサー・あおい有紀が、選りすぐりの和酒のお店を訪れ、お店とお酒、人の魅力に迫る! # ます福
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唎酒師、一級フードアナリストの資格をもち、大の日本酒好きとして各メディアで活躍中のフリーアナウンサー・あおい有紀が、選りすぐりの和酒のお店を訪れ、お店とお酒、人の魅力に迫る! # ます福
1.在日フランス商工会議所100周年記念イベント! 日本におけるフランス料理の発展に貢献したシェフが贈るスペシャルディナー 2.第3回は、『ミシュランガイド東京 2010』から9年連続一つ星に輝く『レストラン パッション』 3.メモリアルイヤーにぴったりなシャンパーニュとの贅を尽くしたマリアージュ
【連載】幸食のすゝめ #065 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。
1.有名レストランのシェフたちが絶大な信頼を寄せる八百屋『槇村野菜笑店』オーナーによる、本格フレンチの店 2.新鮮野菜は購入も可能! 八百屋とフレンチレストランのダブルフェイス 3.アルコールが苦手な人のために、紅茶のペアリングメニューもあり
1.在日フランス商工会議所100周年記念イベント! 日本におけるフランス料理の発展に貢献したシェフが贈るスペシャルディナー 2.第2回は、カジュアルフレンチの先駆け、ビストロ『ル・プティ・トノー』 3.日本×フランスの融合を意識した特別料理と、シェフ自らプロデュースするワインのマリアージュに舌鼓
1.一流の味をカジュアルに楽しめる! 名店のDNAを継ぐモダンフレンチが曙橋にオープン 2.大きな貝殻を開くと現れる前菜や、3種類もの味わいが楽しめるソースなど、シェフの感性が光るメニューの数々 3.チャーミングな店名は店主の思い出に由来。 時が経っても思い出してもらえる店を目指す
1.あのアニメの球体が登場!? 見た目の驚きからはじまるフレンチ『Ode(オード)』 2.まるでステージを観ているかのよう! ライブ感に興奮が止まらない『SECRETO(セクレト)』 3.若き実力派のトリオが腕をふるう! 和の素材との絶妙なフュージョンが話題の店
1.日本きってのギャルソン、熟練のソムリエ、新鋭シェフが満を持して神楽坂に集結 2.オーセンティックな力強さと、香りをフィーチャーした繊細さが共存するフランス料理 3. ワインのコンディションには自信あり! 400種もの優秀なワインが格安で楽しめる
1.京都・大徳寺の近くに、古民家を改装した町家フレンチが誕生 2.独自のルートより骨付きの状態で仕入れ、自家熟成させた国産ジビエが主体 3.フレンチや和の技法を取り入れ、手間ひまかけた一皿でコースを構成
1.在日フランス商工会議所100周年記念イベント!日本におけるフランス料理の発展に貢献したシェフが贈るスペシャルディナー 2.第一弾は『ミシュランガイド 東京・横浜・湘南2014』で一ツ星に輝いた『シェ オリビエ』 3.シェフのオリビエ・オドス氏がこの日のために考えた料理とワインのペアリング
1.表参道に誕生した「地下空間」は、大人が通いたくなる場所 2.“天才的”火入れのスペシャリスト・高木和也シェフが創りあげる料理 3.たくさんの「想い」を大切に、料理と店を進化させ続ける
【腕利き料理人が通ううまい店】世の食いしん坊たちを魅了する腕利き料理人こそ、選ばれし生粋の食いしん坊。好奇心を刺激しに、疲れた身体を癒しに通う店には、間違いない味と心意気がある。料理人から料理人へ、バトンを受け継いでとっておきの一軒を追う。
【連載】幸食のすゝめ #059 食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。
1.いま注目の街・清澄白河に誕生した下町フレンチ割烹『ほ志の』 2.飲食業界を知り尽くしたシェフが作る遊び心あふれる料理を堪能 3.週末は予約必至! 飲んで食べてびっくりのコスパの良さ
1.超有名店で研鑽を積んだ若きシェフが開いた注目のフレンチ店が続々とオープン! 2.食材の仕入れから調理法、食べ方まで、熟練の技が光る一皿に魅せられる 3.シェフ自らのおもてなしなど、おいしさと共にワクワクも感じよう
1.フランス・パリの玄関口であるシャルル・ド・ゴール空港が「美食特区」として誕生 2.スターシェフによるレストランが続々オープン! 3.パリ空港が発表した“21区”目のガストロノミー・コンセプトとは?
1.クラウドファンディング飲食店部門の資金調達額で日本記録を更新した、今春一番の話題店『sanmi』 2.シェフは世界No.1レストランに輝いたシカゴの名店『アリニア』で研鑽した若手料理人と老舗料亭の家系に生まれた“ビネガーの魔術師” 3.読者だけの特典!会員権&おまかせコースを3名様にプレゼント!
1.2018年1月2日、代官山に『Simplicité(サンプリシテ)』がオープン 2.オーナーシェフは『レヴェランス』、『ヴァリノール』など名店でシェフを歴任した逸材 3.熟成魚をメインにしたフレンチコースをワインとともに堪能
1.高支持率を続けるビストロ『PATH』で、特別なイベントディナーが決定! 2.行列嫌いなパリジャンが長蛇の列を作る人気店『ル シャトーブリアン』からイナキシェフが来日 3.新世代のフレンチとナチュラル・ワインを、クールでトロピカルな音楽と
1.フレンチの名店『ル・ココ』のシェフが、渡仏し、再度の修業ののちにオープンしたフレンチレストラン 2.「これ何?」 クラシックな料理の中にも驚きが! 3.シャンパーニュ地方で修業したシェフがセレクトしたワインにも注目