レストランに関する記事一覧（7ページ目）

立ち呑み革命は鉄板から始まる、最強のアテは広島生まれのソウルフード

【連載】幸食のすゝめ #057　食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

融点21.3℃という驚異の口どけ！牧場が仙台に開いた、「漢方和牛」の焼肉店『三代目関村』

1．都内でも人気急上昇中のブランド牛「漢方和牛」の専門店がオープン！ 2．専門店ならではの多彩な部位が楽しめ、タンやホルモンも正真正銘の「漢方和牛」 3．女性にも嬉しい健康的な素材と味わいが満載！

好きが高じてカレー屋に。カレーに導かれし男が『スパイスカレー青藍』を高円寺にオープン

１．高円寺にスパイスの香りにこだわったカレースタンドがオープン２．カレーイベントへの出店をきっかけに、ついに自身の店をもつ料理人へと転身３．小麦粉や化学調味料は一切使用せず、スパイスと素材のうまみのみで作られた絶品カレー

店内はさながら「発酵」のテーマパーク。発酵を肴に発酵を飲む、名古屋の『醸しメシかもし酒糀や』

１．名古屋のクラフトビール界の立役者が、「発酵」に特化した店をオープン２．全てのお品書きが発酵がらみ。居酒屋なのに健康志向まっしぐら３．手作りをモットーに醤油麹や塩麹、ヨーグルトやマヨネーズも自家製

「ボブ・ディラン」と「フルーツカクテル」というカルチャーに酔いしれる、文化人も愛す秘密の隠れ家

みんな大好き「お酒」だけれど、もっと大人の飲み方をしたいあなた。文化や知識や選び方を知れば、お酒は一層おいしくなります。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエによる「お酒の向こう側の物語」 ♯「酒」と「音楽」というカルチャーについて

希少な国産サーモンの食べ比べができる、サーモン丼専門店『熊だ』が原宿に誕生

1．品の良い脂ののりと、歯ごたえがたまらない「国産サーモン」を堪能 2．全ての丼メニューに「お茶漬け」付き。鮮度抜群のサーモンを味わい尽くす！ 3．トッピングの種類も豊富。粒ぞろいの国産イクラのせでちょっとリッチに

もてなしが生まれる街、もう１つの酒都「北千住」。城北の聖地で食と酒、情に酔う

【幸食秘宝館】#012 グルメサイトでもなかなか表れない、本当は教えたくない至福の隠れ家。街をさすらい、街に愛された賢人だけが知っている、店選びの黄金律。人気のレビューでは辿り着けない、「幸食の秘宝」そっと教えます。

薪で焼く「土佐あかうし」が絶品すぎる！神戸･北野坂沿いのお洒落なイタリアン『erre』

１．名店『サバティーニ』『アロマフレスカ』出身の実力派シェフが独立オープン２．建築家、陶芸家、デザイナー、農家、薪調達プロなどとタッグを組んだこだわりの店３．“原始的な調理法”を巧みに取り入れ、素材のうまみを存分に味わえるイタリアンを提供

【奇跡のポップアップ情報】パリの超人気店『ルシャトーブリアン』が『PATH』と2夜限定のコラボ

１．高支持率を続けるビストロ『PATH』で、特別なイベントディナーが決定！２．行列嫌いなパリジャンが長蛇の列を作る人気店『ルシャトーブリアン』からイナキシェフが来日３．新世代のフレンチとナチュラル・ワインを、クールでトロピカルな音楽と

高円寺に佇む秘密の隠れ家で、“平日昼だけ”味わえる「和だしカレー」がウマすぎた！

1．まるで秘密基地のよう！アンティークに囲まれた不思議な空間のカレー専門店『平日昼だけ』 2．和食店のまかないから着想した「和だしカレー」が絶品 3．トッピングの食感や山椒の風味で、よりインパクトのある味わいに

グルメ芸能人も絶賛オススメ！西麻布の韓国料理店『ケジャンオールスターズ』

1．一度食べたらもうトリコ！こだわりの国産「カンジャンケジャン」 2．思わず絶句！イクラとウニまみれの絶品「カニチャーハン」 3．お肉も堪能！予約の取れない焼肉店の料理もいただける

B級グルメのイメージを覆す！素材や調理法にこだわりぬいた、東京の極うま「焼きそば」まとめ3選

1．B級グルメの概念を覆す？白金高輪の無添加焼きそば『無添加焼きそばBAR チェローナ』 2．行列のできる焼きそば店『真打みかさ』が自由が丘に！打ち立て茹でたて焼きたての極上麺を堪能しよう 3．モダンチャイニーズの先駆け店・浅草『龍圓』の焼きそばはまさかの“具なし”！

明治30年から「桜なべ」を売り続けてきた、馬肉の老舗『みの家』のすべて【清澄白河】

【連載】老舗の当主が明かす「老舗が愛され続ける、隠れざるヒミツ」。老舗を守り続ける当主にインタビューを敢行し、「老舗の逸品」「老舗のおもてなし」にスポットを当てる。 ♯2『みの家』（桜なべ）

40代で再びフランスへ！そして広島に再オープンした話題のフレンチ『エピュレ』

1．フレンチの名店『ル・ココ』のシェフが、渡仏し、再度の修業ののちにオープンしたフレンチレストラン 2．「これ何？」クラシックな料理の中にも驚きが！ 3．シャンパーニュ地方で修業したシェフがセレクトしたワインにも注目

ランチだけ営業！日本橋に現れた、大行列の煮干しパスタ専門店『sisi煮干啖』

1．西麻布『カルネヤサノマンズ』のオーナーシェフが新感覚のパスタ専門店を日本橋にオープン 2．栄養価が高く身体に優しい煮干したっぷりの新感覚パスタ「にぼたん」が絶品！ 3．自然派ワインと煮干しパスタの組み合わせが楽しめる

ジューシーなラム肉に悶絶！ 1年に1度しか採れない「幻の塩」を使ったオーストラリア料理の店が誕生

1．東京・内幸町駅近くに、オーストラリア食材とワインが楽しめるレストランがオープン 2．ぷりっぷりのムール貝、やわらかいラムチョップなど、海の幸・山の幸を食べ尽くす！ 3．ワインリストは全種類オセアニア産！メニューに合わせて楽しもう

福岡の超人気炉端『炉端百式』が満を持して開いた創作居酒屋『めしやコヤマパーキング』

1．福岡の超人気炉端店『炉端百式』が満を持して開いた『めしやコヤマパーキング』 2．日本酒のラインナップが個性的。おすすめの飲み方はぬる燗〜上燗で 3．料理、店舗デザインすべてに遊び心とセンスが光る

名人直伝の本場「手打ちパスタ」が超おいしい、看板のないイタリアン『クリマディトスカーナ』【湯島】

1．青山の絶品イタリアンのシェフが独立！トスカーナへの愛を料理で綴る 2．こだわりの食材、料理法の数々、選び抜かれたチーズに、名人直伝の生パスタ 3．絶妙なバランス感覚と圧倒的なセンスをワインとともに堪能したい！

シチリア発のライスコロッケをスタイリッシュに食べ歩き！名古屋『アランチーニナゴヤ』は日本初の専門店

１．今まで何故なかったの？日本初の「アランチーニ」専門店が名古屋の下町に誕生２．名古屋の老舗昆布店『石昆』とローマ料理の『セッテコッリ』がコラボレート３．アレにもコレにも合う！米の懐の深さ感じるシチリア版「揚げおにぎり」

東北屈指の名料亭『松庵』出身の料理人がもてなす、仙台に誕生した日本料理店『すぐり』

1．東北屈指の“憧れの宿”、和製オーベルジュ『松庵』の料理長が独立 2．宮城三陸の魚介や野菜、山菜をふんだんに活かした繊細な日本料理 3．器遣いやしつらい、日本酒のラインナップも一流のセンス