予約するなら今のうち!? 何度でも行きたくなる、肩肘張らない大人のフレンチが池尻大橋に誕生
1.目黒区大橋に誕生した“時のないフランス料理屋” 2.フレンチの要、ソース作りを得意とするシェフの才能あふれる料理とは? 3.コンダクターのワインとシェフの料理のマリアージュが起こす化学反応がすごすぎる!
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1.目黒区大橋に誕生した“時のないフランス料理屋” 2.フレンチの要、ソース作りを得意とするシェフの才能あふれる料理とは? 3.コンダクターのワインとシェフの料理のマリアージュが起こす化学反応がすごすぎる!
※こちらの店舗は移転いたしました。移転先につきましては店舗公式サイト等をご参照ください。 記事下・店舗情報
1.期間限定でシェフが変わる! 若手実力派の料理人を育てるフレンチレストランが麻布十番に誕生 2.『ピエール・ガニェール』、『トロワグロ』などフランスの名門星つきレストランで修業した29歳の若きシェフ 3.まるでアート!? 花やハーブを巧みに使った芸術的な料理にうっとり
1.『レストラン モナリザ』で7年間勤めたシェフがとうとう独立! 2.手抜き&妥協一切無し! 高コスパなのに感動する美味しさの10皿 3.目の前にある食材を最高な状態で客に届ける、シェフの料理人魂とは
1. パリの人気シェフ「ティエリー・マルクス」の味が銀座で! 2. 「ブリオッシュ」をメインにした料理が味わえる、ビストロ&スカイバー・ブーランジェリー『BISTRO MARX』 3. クリエイティブで繊細なフレンチを堪能できる、フレンチレストラン『THIERRY MARX』
1.『カンテサンス』出身のシェフがシャンパーニュ×フレンチで勝負! 2.常時70本はシャンパーニュ地方のAOC3つに徹底 3.バースデープレートの可愛らしさは格別! 特別な日のランチ&ディナーにもおすすめ
1.わざわざ行く価値アリ! 都心から2時間、フレンチも寿司も食べられる『あじわい回転寿司 禅』 2.一切妥協なし! ここでしか食べられない味のオンパレード 3.わがままに贅沢に、寿司とフレンチのコースを堪能できる名店
1.世界中のVIPの舌を魅了した“伝説のシェフ”のフレンチレストランがオープン 2.“伝説のシェフ”と世界トップレベルのソムリエも認める日本ワイン 3.新進気鋭の甲州ワイン“Kisvin”(キスヴィン)とのマリアージュを堪能
1.パリジャンを唸らせる熟成肉ステーキの名店 2.本国のオーナーは肉の目利き 3.エグゼクティヴシェフはパリの名店で修業
1.『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ』のまかないは"極薄切り肉"で作った「豚の生姜焼き」 2.フレンチの名店『ラ・ロシェル』のまかないは、冷やご飯を使った「ロールキャベツ」 3.『タテルヨシノ』のまかないは余った生ハムを使った「鶏のトマト煮込み」
【連載】マッキー牧元の「ある一週間」 第34週 日本を代表する食道楽の一人、マッキー牧元さん。彼はどんなものを食べて一週間を過ごしているのか。「教えていいよ」という部分だけを少しのぞき見させていただく。
【連載】正しい店とのつきあい方。 店や街とのつきあい方がわからない人が増えている。初めてなのに常連と同じように扱われないと怒る人や金さえ払えば何でもしてくれると思う人。お客様は神様、などではない。客としてのあり方を街と店に深い考察を持つ江弘毅氏が語る。
【連載】金曜日のシャンパーニュ week17 ここ数年、シャンパーニュを飲む人が増えている。香り、味わい、爽快感…他の「泡」では得られない満足感はシャンパーニュならでは。そこで、ちょっとリッチに過ごしたい金曜の夜に飲みたいシャンパーニュを日本を代表するワインジャーナリストでシャンパーニュ通として知られる柳忠之さんにセレクトしていただいた。
【連載】マッキー牧元の「ある一週間」 第32週 日本を代表する食道楽の一人、マッキー牧元さん。彼はどんなものを食べて一週間を過ごしているのか。「教えていいよ」という部分だけを少しのぞき見させていただく。
1.フレンチシェフが伝授!きのこ香る簡単クリーミースープ 2.ズボラさんもOK!失敗しない牛乳たっぷりなカルボナーラ 3.混ぜて焼くだけ!トッピングも楽しいミルクレープ
【連載】正しい店とのつきあい方。 店や街とのつきあい方がわからない人が増えている。初めてなのに常連と同じように扱われないと怒る人や金さえ払えば何でもしてくれると思う人。お客様は神様、などではない。客としてのあり方を街と店に深い考察を持つ江弘毅氏が語る。
【連載】マッキー牧元の「ある一週間」 第29週 日本を代表する食道楽の一人、マッキー牧元さん。彼はどんなものを食べて一週間を過ごしているのか。「教えていいよ」という部分だけを少しのぞき見させていただく。
【連載】マッキー牧元の「ある一週間」 第28週 日本を代表する食道楽の一人、マッキー牧元さん。彼はどんなものを食べて一週間を過ごしているのか。「教えていいよ」という部分だけを少しのぞき見させていただく。
1.春の訪れを告げる「新じゃが」をもっとおいしく♪おもてなしにも使える華やかオーブンレシピ 2.アンチョビの香りがたまらない!「新じゃがミルフィーユ」 3.エスカルゴバターが"上級者風"な「白身魚とジャガイモのバター焼き」
【連載】マッキー牧元の「ある一週間」 第26週 日本を代表する食道楽の一人、マッキー牧元さん。彼はどんなものを食べて一週間を過ごしているのか。「教えていいよ」という部分だけを少しのぞき見させていただく。