ワインに関する記事一覧（5ページ目） - dressing（ドレッシング）

とろ～り熱々チーズが超おいしい！チーズのプロが気さくにもてなす、チーズづくしの隠れ家バール

1．「神戸ポートピアホテル」1階に誕生した、隠れ家的なイタリアンバール 2．“チーズ王子”と呼ばれる店長がセレクトしたナチュラルチーズが多彩 3．50種を超える自然派ワインを、イタリア人シェフ監修のイタリア料理と共に

創作ベトナム料理とソムリエ厳選ワインのマリアージュ！有名ソムリエ渾身の新店『An Di』オープン

1．外苑前に注目のモダンベトナムレストラン『An Di』がオープン 2．オーナーは元銀座レカンのシェフ・ソムリエ、現在はワインテイスターとして活躍する大越基裕氏 3．ハーブ＆野菜たっぷりのベトナム料理とクリーンな味わいのナチュラルワインがベストマッチ

一流の味をカジュアルに！都内指折りの名フレンチ『レフェルヴェソンス』の姉妹店『ラ・ボンヌターブル』

1. 「日本橋コレド室町2」にある大人気カジュアル・ガストロノミー『ラ・ボンヌターブル』 2．使用する食材は生産者から直接仕入れる“Farm to table”を実現 3. カジュアルな価格帯でなりながらダイナミックで感性に訴えかける中村和成シェフの料理は圧巻

「牛ハラミの肉じゃが」がウマすぎてリピ確実！心の底からリラックスできる、知る人ぞ知る和食の隠れ家

1．毎日食べたい家庭料理「おばんざい」と、料理に合うワイン＆日本酒＆焼酎をラインナップ 2．季節の野菜や魚を使う健康的な献立は、なんと約40種類も！ 3．新橋駅から徒歩2分。烏森神社の参道を入った路地裏で深夜まで営業する知る人ぞ知る隠れ家

「濃厚カルボナーラ」に香り高～い黒コショウを50振り！絶品すぎるパスタにツウも唸る、隠れ家イタリアン

1．「火星にあるレストラン」がコンセプトの隠れ家的イタリアン 2．名店のシェフが監修する宇宙食は見た目だけではなく味も絶品 3．遊び心がありながら食材にはとことんこだわりを持ったメニューを提供

「トリュフパスタ、赤ワイン、レッドツェッペリン」だけしかない、究極のこだわりレストラン『OUT』

1．「One Dish」「One Wine」「One Artist」のコンセプトを掲げるレストラン『OUT』 2．料理は「トリュフをつかったフレッシュパスタ」のみ。ワインも一銘柄、音楽はレッド・ツェッペリンのみ 3．極上トリュフをカジュアルに楽しめる世界初の新感覚レストラン

8月8日から奥渋谷で3週間限定オープン！パリのスゴ腕パン職人による、ぱんや居酒屋『アヒルの夏休み』

１．奥渋谷『アヒルストア』恒例の夏休み期間に期間限定“ぱんや居酒屋”がオープン２．厨房を取り仕切るのは、パリ在住の注目のブーランジェ・稲垣信也さん３．スペシャルゲストや気まぐれスペシャルメニューも登場予定

「龍の玉子のカルボナーラ」が衝撃のウマさ！伝説の名店『ジャン・ムーラン』出身シェフの新店が早くも話題

1．シェフは伝説的フレンチ『ジャン・ムーラン』ほか、フランス･イタリアの名店で腕を磨いた中山裕朗さん 2．食材の組み合わせの可能性を追求した、五感で楽しめるフュージョン料理 3．植木鉢に見立てた遊び心が満載の黒トリュフムースはお土産に！

一流の味を気軽に！あの『フジマル醸造所』が名門出身シェフを迎えて秘密のフレンチをオープン

1．ワイナリー併設レストランとして話題の『島之内フジマル醸造所』などを展開するフジマルグループのフレンチがオープン 2．フランスの有名レストランで約6年間腕を磨いたシェフが手掛けるメニューが魅力 3．日本産食材のおいしさを余すことなくコース料理で表現する

お米屋さんなのに、タパスが楽しめるバル？　神田小川町で毎日通いたい2017年的大衆酒場のこと

【連載】幸食のすゝめ #048　食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

2017年大注目フレンチがここ！早くも予約困難な、名店『アピシウス』出身シェフの自分らしいフレンチ

1．名店のシェフが装い新たに復活！リニューアル直後からすでに満席が続く 2．自分らしさを追求したオリジナリティに満ちあふれた料理が素晴らしすぎる 3．お手頃から目が飛び出そうなお宝まで！　ワインもすごいんです

明日からスタート！　『ムガリッツ』と『noma』出身の二人が渋谷で6日間限定レストランをオープン

1．スペインの超名店『ムガリッツ』でスーシェフを務めたレアンドロ・カレイラの料理 2．世界のベストレストラン『noma』ソムリエだった兼子享康がセレクトした特別なナチュラルワイン 3．開催場所は渋谷の大人気フランス料理『ビストロ・ロジウラ』

日帰りで行ける楽園！絶品かき氷や日本ワインからもぎたて桃の食べ放題までこの夏の山梨ベストスポット6選

連載「都内から気軽に行ける！日帰り名店めぐり」#3 山梨

まぼろし級にレアなアレも、なかなか飲めないナチュラルワインも勢揃いのフェスティヴァンが来週京都で開催

1．ナチュラルワインやヴァン・ナチュール、自然派ワインと呼ばれる自然な味わいが魅力のワインが300種類以上 2．祇園祭の中でも最大級の盛り上がりを見せる宵山当日の昼に平安神宮そばの「みやこめっせ」で開催 3．全国から集まる超人気レストランもアーティストたちも魅力あふれるラインナップ

何を食べても飲んでも間違いない店を発見！　あんな名店こんな名店の味が勢揃いの二子玉川の超穴場

【連載】幸食のすゝめ #046　食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

最先端の熊本のはしご酒に福岡から遠征の美女がハマった！【熊本美女はしご酒】

【連載】「私を"はしご酒"に連れてって（福岡→熊本で）」第二十夜　　福岡の酒飲みは1軒では帰らない（熊本もね）。ほぼ必ず2軒目に行くし、2軒目を出たら次の店…。職住近接ゆえ終電や終バスを逃しても笑顔で楽しく飲んでいる。“はしご酒”文化が根付くこの街の遊び方を毎回伝授いただく。

どこまでも滑らかな「パイ」が絶品すぎる！名門『モナリザ』出身シェフの新星ビストロは穴場中の穴場

1．ディナータイムは16時から。軽く1杯から楽しめるビストロがオープン 2．正統派フレンチに独自のエッセンスを加えた感動的なビストロ料理 3．調味料に至るまで手作りした、体が疲れない料理が魅力

こんなビストロを待っていた！名シェフがもてなすフランス家庭料理『ミラベル』が飛び切りウマいと大評判

1．神戸･山手の住宅街に誕生した、アットホームなフランス家庭料理レストラン 2．神戸近郊の低農薬野菜や淡路島から直送される魚が絶品 3．ランチ、ディナーともにお好みで2皿を選べるプリフィクススタイル

ほとばしる肉汁がたまらない！極厚の「薪焼きサーロイン」が激的においしい神戸で話題の『レグノ』

1．薪焼き用の暖炉を設けた、ヨーロッパの山小屋を思わせる空間 2．素材の水分やうまみを逃がさずに閉じ込める薪焼き料理がメイン 3．料理一皿ごとにワインを合わせるペアリングがお得に楽しめる

お箸でいただく絶品イタリアンは唯一無二の味！名シェフのワザが光る「会席イタリアン」が登場

1．麹町駅徒歩3分。和食器とお箸で楽しむイタリアン『オステリア銀白』 2．富良野産野菜を使用した本格イタリア料理が堪能できる 3．会席仕立てで、料理にワインと日本酒のペアリングがおすすめ