イタリアンに関する記事一覧（6ページ目）

中目黒で辛抱たまらなく入ってしまう、オムライスとハムカツが絶品の洋食

【連載】マッキー牧元の「ある一週間」第29週　　日本を代表する食道楽の一人、マッキー牧元さん。彼はどんなものを食べて一週間を過ごしているのか。「教えていいよ」という部分だけを少しのぞき見させていただく。

お花見シーズン限定！　新宿の本格ローマ料理店でいただく桜色したロゼシャンパーニュ

【連載】金曜日のシャンパーニュ week15　　ここ数年、シャンパーニュを飲む人が増えている。香り、味わい、爽快感…他の「泡」では得られない満足感はシャンパーニュならでは。そこで、ちょっとリッチに過ごしたい金曜の夜に飲みたいシャンパーニュを日本を代表するワインジャーナリストでシャンパーニュ通として知られる柳忠之さんにセレクトしていただいた。

モツ・イタリアン？　神田で見つけたトラットリア、ではなくトリッペリアって何だ？

【連載】小石原はるかの「いま、飲みにゆきます」　八軒目　　トレンドに詳しく、「東京最高のレストラン」から「東京カレンダー」などに至るまで、引っ張りだこの小石原さん。そんないろんな店を知り尽くした彼女が愛している店とは？ホントの、いい店うまいい店に飲みに行っていただく。

オーブンでラクラク時短♪旬の「新じゃが」のおいしさを引き出すプロのアイディアレシピ

1．春の訪れを告げる「新じゃが」をもっとおいしく♪おもてなしにも使える華やかオーブンレシピ 2．アンチョビの香りがたまらない！「新じゃがミルフィーユ」 3．エスカルゴバターが"上級者風"な「白身魚とジャガイモのバター焼き」

中目黒で15年も愛されているイタリアンの隠れた老舗にはイタリアの日常がある

【連載】通わずにいられない逸品　　トレンドに流されず、一つのお店を長く観察し、愛しつづける井川直子さんにはその店に通い続ける理由がある。店、人、そして何よりその店ならではの逸品。彼女が通い続けるそのメニューをクローズアップする。

アツアツとろ～り♡チーズ好きのためにシェフが考案、みんなが知らない濃厚ロールキャベツ

1．とろ～りチーズがたまらない、チーズファン感激の絶品レシピ 2．「シーフードグラタン」はご飯にもソースにも魚介のエキスがたっぷり！ 3．巻かない「ロールキャベツ」は簡単なのに超本格味！

京都のハズさない歩き方。とろ～りなフレンチトーストから老舗・三嶋亭のすき焼きまで！

【連載】観光的、ではない京都人の日常メシ1泊5食巡り　　京都市内中心部に住み日本中のグルメを知り尽くし、メディアに引っ張りだこの賢人・門上武司さん。あらゆるガイド本で扱われるこの街にもまだまだ穴場、しかも日常価格で楽しめる店がある。京都に1泊したらそんな店をフルコースでめぐりたい。1泊の京都で5回も味わえる、「知らない京都人の日常メシ」とは？

【期間限定】牡蠣の食べ放題が2,700円！絶品カキ料理が味わえる魚介専門イタリアンOPEN

１．2月オープンのイタリアンで、牡蠣の食べ放題が期間限定で実施中２．牡蠣のペペロンチーノやアヒージョも食べ放題コース内！牡蠣のフルコースが味わえる３．驚きの価格設定！破格の90分2,700円はとっても魅力的

世界に認められたピッツァ職人が教える、ナポリ伝統「揚げピッツァ」の作り方

1．家庭でできる「ピッツァ」レシピを有名店の人気シェフが伝授！ 2．日本人唯一のナポリピッツァ世界大使が教える、ピッツァの元祖「モンタナーラ」 3．ミシュラン星付き店のシェフからは大人な香り漂う「ピサラディエール」

ときに罵詈雑言で飲食店を斬る友里征耶が褒めたイタリアンとは？

1．80年代後半から愛される本格イタリアン 2．洗練された優しい料理 3．ディナーの料理予算は10,000円ほど

【基本のレシピ】イタリアン界の注目シェフに学ぶ、春の香り漂う大人パスタ

1．実は簡単♪料理上級者に見えるパスタレシピを人気イタリアンのシェフが伝授！ 2．蒸し焼きにしたアサリのふっくら感がポイントの「ボンゴレビアンコ」 3．意外なほどシンプルな工程でできる「ジェノヴェーゼ」はソースが万能！

あなたのパスタはもっとおいしくなる！熟練シェフ直伝のモッチモチ♡パスタレシピ

1．ショートパスタを使いこなせば、休日ランチの幅とレベルがぐーんとアップ！ 2．バジル不要!? ナポリ流「ジェノヴェーゼ」は玉ねぎの甘さを最大限に引き出して 3．ゴルゴンゾーラが豊かに香る、大人のショートパスタはワインにもピッタリ！

今年のイタリア料理界一番の話題！？　リストランテセンソ開店

1．西麻布「ベンジーナ」広尾「ラ・ビスボッチャ」などで活躍後イタリアへ 2．ミシュラン1つ星３店、２つ星２店で修業後、アルバの１つ星で６年間シェフを 3．クリエイティヴでかつ印象的、でも胃に持たれない料理の数々

イタリア愛に溢れた千駄ヶ谷のレストランバー、約20年の歴史

【連載】通わずにいられない逸品　　トレンドに流されず、一つのお店を長く観察し、愛しつづける井川直子さんにはその店に通い続ける理由がある。店、人、そして何よりその店ならではの逸品。彼女が通い続けるそのメニューをクローズアップする。

経歴がスゴいイタリア帰りのシェフの店が11日白金にオープン

1．最近またグルメ注目の店のオープンが相次ぐ白金エリア 2．イタリア北部のミシュラン星付きの店舗ばかりで修業したシェフ 3．最後の６年間はシェフとして活躍

バレンタインまでの限定！可愛い＆キレイ、今注目のスイーツフルコース

1. バレンタインまで1週間限定の、スイーツを使った料理のフルコース 2. 7品で4,860円、もちろんメインのスイーツも！ 3. 違う素材の組み合わせが、味わったことのないイタリアンの世界へと誘う

6,000円で食べられるクエ鍋から真っ当なコロッケまで全４選

【連載】マッキー牧元の「ある一週間」第18週　　日本を代表する食道楽の一人、マッキー牧元さん。彼はどんなものを食べて一週間を過ごしているのか。「教えていいよ」という部分だけを少しのぞき見させていただく。

パスタは極太の時代へ!? イタリア発の食材に女子が夢中

【ぐるなび旬ワード】｜フードのネクストブレイクを探せ！飲食店情報検索サイト「ぐるなび」に蓄積された飲食店のメニューデータやユーザーが検索したワードをはじめ、ＴＶやＷＥＢニュースからも抽出した料理・食材を、dressing編集部が独自に調査・分析。さらにぐるなびユーザーへのアンケート調査にて精査した上で、次にブームになりそうなグルメトレンドを「旬ワード」として発表していきます。