バーに関する記事一覧（1ページ目） - dressing（ドレッシング）

世界で最も影響力のあるシェフが「BAR」をオープン！自然由来のフルーツで作る「カクテル」がウマすぎた

1．コンセプトは、「日本の森・里山とともに生きる」。南青山にある有名店『NARISAWA』のオーナーシェフ・成澤由浩さんが手がけるバー 2．シナモンやマンゴーまで国産使用！日本の自然の恵みを体感できるカクテルが豊富 3．完全予約制の特別な時間を、躍動感あふれる日本の風景写真が演出する

瓶詰のクラフトビールをテイクアウト!? うまさを追求した下北沢の”ビール量り売り専門店”が最高すぎる

１．テイクアウト可能、クラフトビール量り売り専門店が下北沢に誕生２．全国のブルワリー直仕入れの樽生クラフトビール16～18種類のテイスティング（有料）が可能３．秘密兵器あり！　泡にもこだわり尽くし、ビールを最高の状態で堪能できる

聖と俗が交わる庶民の街「五反田」の酒場で、昔ながらの人情とプロの味に酔う

【幸食秘宝館】#014 グルメサイトでもなかなか表れない、本当は教えたくない至福の隠れ家。街をさすらい、街に愛された賢人だけが知っている、店選びの黄金律。人気のレビューでは辿り着けない、「幸食の秘宝」そっと教えます。

大使館の街・南麻布に潜む真の隠れ家バーは、最上の酒と人が織り成す至福の場所

【連載】幸食のすゝめ #061　食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

これぞ大人の地下空間！表参道に誕生した魅惑のフレンチ＆ワインバー『L´Evol（レヴォル）』

１．表参道に誕生した「地下空間」は、大人が通いたくなる場所２．“天才的”火入れのスペシャリスト・高木和也シェフが創りあげる料理３．たくさんの「想い」を大切に、料理と店を進化させ続ける

花ごと味わう「フラワーカクテル」って知ってる？フラワーとスパイスを丸ごと楽しむ注目の『ハナバー』

1. 池袋・東京芸術劇場近くにドライフラワーで彩られたバーがオープン 2. 夫婦という名の最強タッグで、それぞれの持ち味を発揮してプロデュース＆運営 3. エディブルフラワーの入ったカクテルや、自家調合スパイスを使用した料理を提供

日本一、作るのが面倒な「餃子」とは？ウマすぎて、餃子LOVE芸人も唸った無類の「餃子BAR」

餃子で巡る世界の旅in東京　#28

柔らか～い「わらび餅」がおいしすぎ！予約のとれない日本料理店『くろぎ』が和カフェをオープン

1．予約の取れない日本料理店『くろぎ』が和カフェをオープン 2．大人向けの甘味処は、バーとしても利用可能 3．料理屋の作る甘味は「塩味（えんみ）」で味わいを活かす

【dressing読者は期間限定で入店可能に！】オトナが注目する街・四谷荒木町の紹介制隠れ家

【連載】幸食のすゝめ #055　食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。

美しき盛りつけと爽やかな香り！オーストラリアで大人気のモダン・タイ・レストランが日本に初出店

１．オーストラリアで長年人気のモダン・タイ料理レストランが2017年8月、恵比寿にオープン２．直輸入のフレッシュハーブや旬素材を多用して、現地の味をそのままに提供３．さまざまな料理を並べてシェア。自分に合ったバランスで食べていくのが『Longrain』スタイル

極上ソフトクリームにお酒の宝石リキュールをかけるデザートが話題！青山「お酒とアイスクリーム」の新店

1．アイスクリームにリキュールをかけて食べる大人のための「お酒とアイスクリームのBar」がオープン 2．選べるリキュールは200種類以上とバラエティに富んでいる！ 3．ソースをかけるとパリパリ食感が楽しめる、テイクアウト専用アイスクリームもオススメ

名物「かずこの餃子」にありつけるか? 住所非公開・看板なしの『銀座ルーム』の餃子が超絶ウマい理由

餃子で巡る世界の旅in東京　#25

なぜ酒はバーで飲むべきなのか？

【店づきあいの倫理学】店は生きものであり「おいしさ」や「楽しさ」は数値化できない。だから顔の見えない他者からの情報「評価」を比較して店や食べるメニューを決めたりすることは無効だ。その店だけの「固有の身体感覚」のようなものがあり、その場その時の「代替不可能な店側／客側のコミュニケーション」が、その店の真価を決定づけている。「店と客の関係性」をもとに「よりおいしく食べるための店づきあい」の方法とは？